喜饼发面教程

喜饼发面教程如下：

用料准备

鸡蛋 1个

砂糖 15-75克（根据个人口味）

面粉 350克

酵母 4-10克

牛奶 150克

黑芝麻 数粒（可选）

花生油 45克（可选）

盐 适量（可选）

和面

将面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋混合，充分搅拌成絮状。

揉成发面团，揉至光滑。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，发酵1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍大。

分割和整形

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干份（每份约手掌大小）。