发面糯米红枣

发面糯米红枣是一种传统的中式甜点,主要材料是糯米粉和红枣。以下是制作发面糯米红枣的步骤:

准备食材

红枣:30颗

糯米粉:80克

温水:60毫升

黑芝麻:少许(用于装饰)

处理红枣

将红枣洗净后,放入清水中浸泡30分钟,使其变软。

泡软的红枣去核,但不要切断,保持红枣的完整性。

和面

将80克糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入60毫升温水,边加边搅拌,直至揉成光滑的面团。

填充红枣

将糯米面团分成小块,搓成长条,然后塞入去核的红枣中,使其填充饱满。

蒸制

将填充好的糯米红枣放在蒸笼布上,每个之间留有一定的距离,防止粘连。

蒸锅中加水烧开后,将蒸笼放入,隔水蒸10分钟。

装饰