做米饭的米长什么样子呢
做米饭的米主要有以下几种形状：
籼米
形状：细长或长圆形，长度通常在7毫米以上。
特点：蒸煮后出饭率高，粘性较小，颜色多为白色透明或半透明。
用途：适合做米饭，尤其是需要米饭颗粒分明的菜肴，如炒饭。
粳米
形状：椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。
特点：煮后粘性大，油性高，柔软可口，但出饭率低。
用途：多用来煮粥，是日常作为米饭的最常见品种。
糯米
形状：长圆形或长形，颜色为乳白色，不透明。
特点：煮后透明，粘性大，胀性小，常用来制作糕点、粽子、元宵等。
用途：一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。