肉馅放糯米饭

将肉馅和糯米饭结合，可以制作出多种风味不同的美食。以下是一种常见的方法：

材料准备：

糯米：提前洗净并浸泡数小时，然后沥干水分备用。

肉馅：选择猪肉或其他肉类，剁碎备用。

蔬菜：胡萝卜切碎粒，蒜姜切末，葱切葱花。

调料：料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、蚝油、鸡蛋。

做法步骤：

准备馅料

在肉馅中加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。

加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖，拌匀。

打入鸡蛋，继续拌匀，使肉馅更加黏稠。

加入糯米饭

将糯米饭放入肉馅中，轻轻拌匀，确保糯米饭均匀分布在肉馅中。

成型与蒸制

手上蘸水，将馅料搓成圆子状。

锅里适量油烧热，放入圆子油炸至金黄色捞出。

或者，也可以将搓成圆子状的馅料放入蒸锅中，蒸20-30分钟，直至糯米熟透。

调味与收汁

锅里留底油炒香葱姜，加入蒸好的糯米肉丸和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。

这种方法制作的糯米肉丸，糯米香浓，肉馅鲜美，口感丰富，适合作为一道主食或节日佳肴。如果希望口感更加Q弹，可以在搓成圆子后放入冰箱冷藏一段时间，再取出进行油炸或蒸制。