炖汤加醪糟

炖汤加醪糟是一种非常传统的做法，能够增添汤品的香甜和风味。以下是一些具体的炖汤加醪糟的做法：

食材：散养母鸡、新鲜醪糟200克、当归2克、红枣6个、桂圆6个、盐、纯净水、小土黄姜一大块。

做法：

鸡剁成小块，锅内多加油，放姜片炒一下，然后下鸡块煸炒至发黄发香。

捞出多余的油，加开水，加入醪糟、当归、红枣、桂圆一起大火煮开，然后小火慢炖半个小时（两年的母鸡需要高压锅压15分钟）。

出锅前加点盐，稍加一点就行，然后连汤带鸡肉一起吃。

食材：鸡蛋、酒酿、红枣、红糖、枸杞。

做法：

红枣、红糖加冷水煮5分钟。

打入两个鸡蛋煮熟，荷包蛋。

倒入一碗醪糟煮3分钟，放入枸杞再煮2分钟即可。

食材：糯米粉、酒酿、红枣、枸杞、冰糖。

做法：

糯米粉加入适量的热水搅拌成絮状，揉搓成小圆子，备用。

红枣去核，放入适量的冰糖，放入锅中加水煮开。

锅中倒入小圆子，煮至浮起。

加入醪糟，煮2分钟。

食材：牛奶、鸡蛋、醪糟、核桃碎、红枣、枸杞、黑芝麻、小苏打。

做法：

牛奶倒入锅中，中小火煮至微微沸腾，放小苏打。

加入醪糟，轻轻推，不要搅拌。

鸡蛋打散，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮开。

最后加入核桃碎、红枣、枸杞、黑芝麻，就可以喝啦。

食材：鸡肉300克、醪糟20克、木耳50克、香菇50克、姜片适量、葱段适量、盐适量、胡椒粉适量、生姜一块。

做法：

鸡肉块洗净后切小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

切好的香菇和泡发好的木耳要清洗干净，去除泥沙。姜片和葱段备好。

热锅凉油，放入姜片和葱段，略微煸炒。

放入焯过水的鸡肉块，快速翻炒至变色。

倒入开水，加入一块生姜，转换成小火慢炖大约四十五分钟。

加入木耳和香菇后再慢慢焖煮约10分钟。

加盐和胡椒粉适量调味，倒入醪糟，大火煮沸即可。

这些做法不仅能够丰富汤的口感和风味，还能带来不同的健康益处。例如，鸡汤加醪糟有助于滋补身体，红糖鸡蛋醪糟可以温胃暖脾，而牛奶鸡蛋醪糟则适合需要补充营养的人群。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来尝试。