夜市摊油炸的玉米火腿

夜市摊油炸的玉米火腿肠是一种非常受欢迎的美食，它的制作过程如下：

准备食材

孜然 125克

辣椒粉 65克

白芝麻 50克

盐 50克

上色辣椒面 25克

鸡精 5克

火腿肠 6根

玉米油 适量

制作蘸料

将除火腿以外的所有食材混合搅拌均匀。

锅里倒入适量油，烧热至五成热，取适量油浇入孜然辣椒面料里，用勺子快速搅拌均匀（可分多次浇入）。

处理火腿肠

火腿切掉两头，去皮，然后用刀轻轻地在两面划几下。

油炸火腿肠

锅里倒入油烧热，放入火腿进行油炸，炸至火腿上色至可，捞出控干油放入干净的盘里。

刷蘸料

最后用刷子将蘸料刷至火腿肠上，喜欢口味重一点的可以多刷些小料。

小贴士：