鸡肉炒土豆西兰花

鸡肉炒土豆西兰花的烹饪步骤如下：

准备食材

鸡肉 1斤

土豆 1个

西兰花 1朵

葱、姜、蒜适量

酱油、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

鸡肉处理

鸡肉切成块或片，用盐、胡椒粉、姜、少量酱油和耗油腌制15-20分钟。

土豆处理

土豆切成滚刀块或条，用水焯一下，去除多余淀粉。

西兰花处理

西兰花掰成小颗，用盐水洗净，然后放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量油，加热至六七成热，放入蒜末和姜末爆香。

放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。