生虾仁坏

生虾仁在变质后会产生一系列明显的特征，这些特征可以帮助我们判断其是否新鲜。以下是生虾仁变质的几个主要标志：

色泽变化

新鲜的虾仁颜色通常为淡青色或乳白色，没有异味，并且有完整的冰衣包裹。

变质的虾仁颜色可能变为红色或灰紫色，表面可能发黄或灰。

虾肉在常温下颜色转变，如由淡青、浅灰色变为桔红色，表明新鲜度降低。

气味变化

新鲜虾有浓烈的虾腥味。

变质的虾仁可能散发出酸臭或其他异味。

质地变化

新鲜虾肉质地洁净、有韧性。

变质的虾仁肉质松软、无弹性，表面可能变得黏糊糊的。

其他特征

虾头部分脱落，虾身表面出现黏液，手感从滑爽变为黏糊糊的。

虾壳可能脱落并发灰。