红皮萝卜包饺子作法简单

红皮萝卜包饺子的作法窍门如下：

将红萝卜洗净去皮后切成细丝，可以使用刨丝器或刨丝刀更容易制作出细丝状。

将红萝卜丝放入盆中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，静置片刻，以脱水红萝卜，避免在包饺子时过多的水分导致饺子煮熟后容易破裂。

焯水后的红萝卜丝捞出后立即过冷水，可以去除萝卜的辛辣味，然后剁碎备用。

将猪肉洗净切成细碎的肉末放入碗中，加入韭菜、姜和大葱的末。

在肉馅中加入适量的酱油、盐、香油、精盐、鸡精、五香粉等调料，搅拌均匀。

将炒好的鸡蛋加入馅料中，搅拌均匀。

将处理好的萝卜碎加入到调好味的肉馅中，加入半勺香油，搅拌均匀，让萝卜和肉馅充分融合。

和面时，加入适量的食盐和鸡蛋，可以增加面团的柔韧性和营养价值，使包出的饺子更加不易煮破，口感更加软滑。

在包饺子的过程中，要确保每个饺子的皮薄馅大，这样才能保证饺子的美味。

烧水至开，加点儿盐（避免沾锅），放入包好的水饺，开锅点一次水，再开锅就捞。

通过以上步骤，你可以制作出美味的红皮萝卜饺子。记得在包饺子的过程中，要确保每个饺子的皮薄馅大，这样煮出来的饺子才会更加美味可口。