蔬菜虾仁肠粉

蔬菜虾仁肠粉是一道结合了虾仁和蔬菜的粤菜，口感嫩滑，味道鲜美。以下是制作蔬菜虾仁肠粉的基本步骤和所需食材：

食材准备：

肠粉专用面粉：50克

水：130克

虾仁：50克

小香芹：2根

胡椒碎：少许

米酒：少许

小葱：2根

香菜：2根

干辣椒：2个

生抽：2勺

白糖：少许

蚝油：2勺

清水：适量

胡萝卜：200克（可选）

盐：适量

生粉：适量

酱油：适量

花生油：适量

韭菜：100克（可选）

粘米粉：150克（可选）

澄粉：50克（可选）

玉米淀粉：30克（可选）

鸡蛋：1个（可选）