青椒土豆片炒杏鲍菇

青椒土豆片炒杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青椒 2个

杏鲍菇 2个

土豆 3个

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱姜蒜 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

青椒切块

杏鲍菇斜切成片

土豆切片，用水浸泡去淀粉

葱姜蒜分别处理干净，切成葱花、姜丝和蒜片

炒制

热锅倒油，油热后倒入青椒翻炒至断生，装盘备用

继续倒入土豆片翻炒至八成熟

倒入杏鲍菇继续翻炒，炒出土豆和杏鲍菇的汁水

加入蚝油、盐、鸡精调味

最后把之前炒好的青椒倒入翻炒均匀即可

小贴士

可以根据个人口味加入一些胡椒粉增加风味