木耳芹菜做饭

木耳芹菜是一道健康美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种常见的木耳芹菜做法：

1. 木耳炒芹菜

材料：

芹菜 200克

木耳（水发）30克

姜 5克

大葱 10克

蒜 15克

盐、油适量

步骤：

准备食材：

芹菜洗净切段，木耳提前泡发洗净撕成小朵，姜蒜切片，葱切段。

炒香调料：

锅中放油，烧热后放入姜片、葱段、蒜片，爆香。

炒制：

加入芹菜段翻炒至均匀受热，再加入木耳继续翻炒。

调味：

加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

2. 凉拌木耳芹菜

材料：

干木耳

新鲜芹菜

大蒜

盐、生抽、陈醋、红油、香油、芥末油

步骤：

焯水：

锅中水开后下入木耳和芹菜，焯水一分钟左右，捞出沥干水分。

拌制：

将芹菜和木耳放入拌菜盆中，加入辣椒、蒜末、食盐、白糖、生抽、陈醋、红油、香油、芥末油，拌匀即可装盘。

3. 木耳芹菜炒菜

材料：

芹菜 1把

木耳（干）适量

大蒜 3瓣

盐、生抽适量

步骤：

准备食材：

芹菜洗净切段，木耳提前泡发撕成小朵，大蒜切末。

炒香大蒜：

锅中放油，烧热后加入大蒜末炒香。

炒制：

加入木耳翻炒，再放入芹菜段，炒至熟透。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和生抽，翻炒均匀后即可出锅。

4. 木耳芹菜拌菜

材料：

水发木耳

芹菜

葱末少许

盐

步骤：

准备食材：

芹菜洗净摘叶后撕成条，木耳泡发后撕成小块。

炒制：

热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后加一点水炒至熟。

调味：

起锅前依个人口味放盐装盘。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。木耳和芹菜的搭配不仅味道清新可口，还能起到润肠通便的作用，是一道健康美味的家常菜。