木耳腐竹馅儿

木耳腐竹馅儿是一种非常受欢迎的中式馅料，适合用于制作各种中式点心和炒菜。以下是制作木耳腐竹馅儿的详细步骤和所需食材：

食材准备：

木耳：十几朵

腐竹：四根

蒜：两瓣

盐：1克

芝麻：一勺

辣椒粉：一勺

生抽：两勺

醋：两勺

糖：半勺

制作步骤：

准备原料：

将木耳和腐竹提前泡发，洗净备用。

泡发：

木耳和腐竹需要提前泡发，通常泡发至软即可。

煮制：

将泡发好的木耳和腐竹下锅煮一分钟，然后冲凉水，控水放入大碗里。

调味：

在木耳腐竹中加入蒜蓉、生抽、醋、盐、白糖、辣椒粉和芝麻。

热油泼香：

将热油泼在调料上，拌匀即可。

成品特点：

木耳腐竹馅儿口感丰富，既有腐竹的软糯，又有木耳的爽脆，适合用于制作各种中式点心和炒菜。

其他做法：