西红柿木耳黄瓜炒鸡蛋

西红柿木耳黄瓜炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

黄瓜1根，中等大小

番茄1个，中等大小

泡发的黑木耳7-8朵

鸡蛋2个

香葱3-4根

生抽1勺

蚝油1勺

醋半勺

淀粉1勺

盐适量

鸡精适量

清水适量

大蒜2瓣

酱油1勺

葱花适量

姜片2片

蒜瓣3瓣

辣椒1个（可选）

处理食材

黄瓜洗净切片，放少许盐腌制10分钟，去除多余水分，用清水冲洗沥干备用。

番茄去皮去硬芯，切小块备用。