新鲜羊肉可以煮萝卜吗
新鲜羊肉可以煮萝卜，并且这是一道非常受欢迎的家常菜。羊肉性温，能补气血，祛寒冷，而白萝卜营养丰富，具有清热润肺、下气消食的功效。两者搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能中和羊肉的燥热，使菜肴更加健康。
食材准备
新鲜羊肉 500克（建议选择羊腿肉或羊排）
白萝卜 1根（约300克）
生姜 3片
大葱 1根
大蒜 3瓣
料酒 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 少量（可选）
盐 适量
植物油 适量
八角 1颗
桂皮 1小段
香叶 2片（可选）
清水 适量
羊肉处理
将羊肉洗净，切成适当大小的块（约3-4厘米见方），用清水浸泡2小时，期间换水1-2次，泡出血水后捞出沥干水分。
锅中加水，水开后放入羊肉块，加入几片姜片、适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出羊肉，用热水冲洗干净备用。
炖煮
锅中加入适量植物油，加热后放入姜片、葱段和大蒜炒香。