萝卜怎么切炖鸡

准备食材

白萝卜半颗

鸡腿 2-3个

大葱一棵

姜一块

花椒适量

八角一个

酱油适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

处理食材

葱切大段，姜切大块。

白萝卜去皮，切片后从中间切开。

鸡腿洗净剁成小块，加入酱油、料酒、适量盐、葱姜腌制15分钟。

煸炒鸡肉

起锅热油，爆香葱姜，紧接着下入适量酱油，闻到香味后下入鸡块，大火炒匀后放入青萝卜片，加适量盐继续翻炒几分钟。

炖煮

关火，将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中，加入适量开水，放入适量花椒、一个八角（可用纱布裹起来），大火烧开，转小火慢炖30-60分钟（时间自己掌握）。