青椒炒肉汤做法

青椒炒肉汤的做法如下：

食材准备

肥肉、五花肉、瘦肉

大蒜籽

细青椒

高汤（鸡汤或肉汤）

生抽

少量油和盐

制作步骤

少量油和盐把辣椒先炒熟备用。

再下油依次放入肥肉、五花肉、瘦肉、大蒜籽，炒熟的辣椒。

翻炒至食材熟透，适量放盐及生抽。

起锅之前倒入少量高汤做汁，简单翻炒几下即可装盘。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒和肉的比例，喜欢更鲜美的可以适当增加高汤的用量。

炒肉时火候要掌握好，避免炒得过老，影响口感。