菜花木耳胡萝卜黄瓜

菜花木耳胡萝卜黄瓜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

黄瓜1根

胡萝卜半根

木耳1把

鸡蛋3个

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

鸡精适量

白糖适量

水淀粉适量

制作步骤

黄瓜和胡萝卜切成薄片。

木耳洗净去蒂，撕成小朵。

鸡蛋打散备用。

热油锅，将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出备用。

锅中重新加油，放入葱姜蒜爆香。

先放入胡萝卜片翻炒，因其需要较长的烹饪时间。

待胡萝卜稍软后，加入木耳和黄瓜片，继续翻炒。

加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、鸡精和白糖，炒匀。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

最后淋入水淀粉勾芡，使菜品更有光泽。

菜品特点

黄瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

胡萝卜是β-胡萝卜素的宝库，对眼睛健康特别有益。

木耳含有丰富的铁质和膳食纤维，有助于预防贫血和便秘。

鸡蛋香嫩可口，为菜品增添丰富口感。

小贴士

炒胡萝卜时，可以适当延长烹饪时间，使其更软烂。

勾芡时要注意火候，避免勾得太稠影响口感。

这道 菜花木耳胡萝卜黄瓜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常健康美味的家常菜。希望你能喜欢!