豇豆角拌木耳

豇豆角拌木耳是一道简单又美味的凉菜，主要食材包括豇豆和木耳，搭配蒜瓣、盐、醋、鸡精和香油等调味料。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

豇豆1小把

木耳8朵

蒜瓣4粒

盐适量

醋适量

鸡精适量

香油适量

焯水

豇豆洗净，切成段。

木耳提前泡发，洗净后切成块。

锅内烧开水，滴几滴食用油，放入豇豆和木耳焯水，焯水时间不宜过长，至豆角熟透即可捞出，用水过凉。

调味

豇豆和木耳控干水分，放入适量盐、醋、鸡精和香油。

如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒油。

最后放入蒜末，拌匀即可。

装盘

将拌好的豇豆角和木耳装盘，即可上桌享用。

这道菜的口感爽脆，酸辣可口，营养丰富，是一道适合夏季食用的凉菜。希望你能喜欢这道豇豆角拌木耳。