米饭做稠酒

制作稠酒（米酒）的步骤如下：

材料准备

糯米和大米（等量混合）

甜酒曲

凉开水

清洗和浸泡

将糯米和大米混合后，加入清水淘洗一遍，去除灰尘，但不要大力搓洗。

蒸米饭

将洗净的米倒入电饭锅中，加入清水，水量大约在一个手指第一个指节的地方，避免水放多了导致蒸出来的米酒粘性大。

按煮饭键将米饭蒸好，待处于保温状态时，拔掉电源，将电饭锅内胆取出放在外面，尽快让米饭凉下来。

搅拌和冷却

凉下来的米饭用铲子搅拌打散，如果蒸粘了，可以加入一点凉开水搅拌。

添加酒曲

将米饭盛出来放在一个无水无油的容器中，等到米饭温度完全降下后，将甜酒曲撒在米饭上面，来回搅拌均匀，使每粒米饭都粘到酒曲。