高压锅烧米饭发黑

高压锅烧米饭发黑的原因可能有以下几点：

蒸饭时间太久：

如果高压锅没有定时功能，蒸饭时间过长会导致米饭烧糊，从而锅底的米饭变黑。

高压锅内层脱落：

清洗高压锅时如果使用尖锐物品如钢丝球擦拭，容易将高压锅内胆表面刮掉，这样在蒸饭时也可能会导致米饭发黑。

淀粉糊化：

电压力锅在高温高压下煮饭，米粒之间没有摩擦，导致淀粉糊化，使米饭颜色变暗。

新高压锅的内胆问题：

新的高压锅内胆可能因为涂层未固定好而脱落，导致米饭发黑。多煮几次水可以解决这个问题。

使用不当：

在煮饭时没有打开排气阀或添加足够的水，导致锅内压力过大，也会使米饭变黑。

解决方法：

控制蒸饭时间：

确保高压锅有定时功能，控制好蒸饭时间，避免时间过长。

正确清洗高压锅：

使用柔软的抹布清洗高压锅，避免使用钢丝球等尖锐物品擦拭，以免刮伤内胆表面。

添加水：

煮饭时多加点水，防止锅内压力过大，避免米饭变黑。

更换内胆：

如果是新高压锅，内胆涂层脱落导致米饭发黑，可以尝试多煮几次水，或者更换有涂层的内胆。

检查排气阀：

煮饭前打开排气阀，确保锅内压力正常，避免因压力过大导致米饭变黑。