瘦肉火腿胡萝卜

瘦肉火腿胡萝卜是一种营养丰富的家常菜，结合了胡萝卜的维生素A、火腿的优质蛋白质以及鸡蛋的卵磷脂和多种氨基酸，是一道色香味俱全的美食。

主要食材

胡萝卜1根

火腿肠1根（建议选择瘦肉含量高的）

小葱1根

鸡蛋2个

淀粉20g

面粉20g

调味料：食用油、盐、花椒粉适量

做法步骤

准备食材

胡萝卜洗净去皮，切成小丁。

小葱洗净，取葱叶部分切成葱花。

火腿切碎。

配菜的大小要均匀，这样加热时才会受热一致。

调味和混合

把所有配菜都放到米饭里，加入适量盐和花椒粉。花椒粉不仅能增香，还能帮助消化。

打入两个鸡蛋，加入淀粉和面粉，搅拌均匀。

成型和煎制

可以选择将混合物用模具压成饼状，放入平底锅煎至两面金黄。