炒豆干油菜胡萝卜
油菜炒豆干胡萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
油菜 200克
豆腐干 100克
胡萝卜 适量
大蒜 2瓣
葱 1根
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
油菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝，豆腐干切成条状。
大蒜切末，葱切成葱花备用。
焯水
将油菜、胡萝卜和豆腐干分别焯水，捞出沥干水分。
炒香
锅中加入适量食用油，油热后放入葱花和大蒜末爆香。
翻炒
将焯水后的油菜、豆腐干和胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀。
调味
加入1勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒均匀。