玉米时蔬虾仁炒饭

玉米时蔬虾仁炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括虾仁、玉米粒、蔬菜等，搭配适量的调味料进行炒制。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

虾仁：150克

玉米粒：1根

豌豆：50克

胡萝卜：1/4个

米饭：适量

酱油、盐、胡椒粉、蚝油：适量

蒜瓣：2瓣

洋葱、红椒（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

料酒：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁清洗干净，加入少许盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌制10分钟。

蔬菜准备

玉米粒从玉米棒上切下，豌豆和胡萝卜洗净备用。

蒜瓣切末，洋葱和红椒（如果使用）切成小丁。

炒制过程

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。

加入腌制好的虾仁，翻炒至变色并盛出备用。