山东包子咋发面
山东包子的发面步骤如下：
准备材料
面粉：500克（建议使用中筋面粉）
酵母：5克
白糖：10克（可选，用于促进发酵）
温水：约250毫升（水温约35℃）
猪油（可选）：适量（用于增加香味和柔软度）
和面
将面粉放入大盆中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至面粉成絮状。
如果使用猪油，可以在此时加入，继续搅拌至均匀。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，时间大约需要1-1.5小时。
准备馅料（可根据个人口味选择）：
猪肉馅：加入适量的盐、胡椒粉、酱油、甜面酱、料酒、糖和葱姜末，搅拌均匀。