芹菜胡萝卜藕拌凉菜

芹菜胡萝卜藕拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

材料：

莲藕2节

芹菜适量

胡萝卜适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 莲藕和芹菜切成片，胡萝卜切成丝。

2. 胡萝卜用少许盐腌五分钟。

3. 锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒钟。

4. 捞出入盐、鸡精。

5. 放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘，即可。

做法二

材料：

莲藕1节

芹菜1根

胡萝卜半根

盐适量

味极鲜适量

花椒油适量

花椒面适量

味精适量

辣椒油适量

步骤：

1. 莲藕切成片，胡萝卜和香菜、芹菜切好。

2. 锅中水烧开倒入藕片，煮三分钟，捞出过凉水备用。

3. 盘子中放入胡萝卜、香菜、芹菜，加盐、味极鲜、花椒油、花椒面、味精、辣椒油拌匀。

4. 倒入藕片，拌匀，腌15分钟后装盘即可。