芹菜鲜肉水饺简介文案

猪肉芹菜水饺是一款深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，属于中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品之一。其特点在于皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

制作方法：

将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌。

芹菜洗净后切成小丁，用纱布或直接用手挤去水分，再放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，可适量加入挤出的芹菜水以调整馅的湿度。

将面粉和水混合搅拌成面团，醒面一段时间后揉成长条，切成剂子。

将剂子压扁后用擀面杖擀成饺子皮。

将馅料放入皮中，对边捏合，再两边分别捏合，完成饺子包制。

烧开水，放入饺子，盖锅煮至水开两次，点两次凉水后出锅。煮饺子时避免用勺子搅动，以免破皮。

健康功效：

猪肉具有滋阴、养血等功效。

芹菜有平肝、清热、活血化瘀等作用。

胡萝卜则能增强饺子的甜味，并与芹菜和姜末的风味相得益彰。

通过以上步骤和技巧，您可以制作出美味可口的猪肉芹菜水饺，享受传统美食带来的美妙滋味。