孜然羊肉白洋葱红洋葱

孜然羊肉是一道经典的美味佳肴，而白洋葱和红洋葱的加入更是为这道菜增添了独特的风味。下面将详细介绍如何制作孜然羊肉，并推荐一些搭配白洋葱和红洋葱的方法。

孜然羊肉的制作方法

材料准备

羊肉片 500克

洋葱 1个（可根据个人口味选择白洋葱或红洋葱）

孜然 1汤匙

辣椒粉 1汤匙（可根据口味调整）

料酒 1汤匙

盐 适量

食用油 适量

香菜 1棵（可选）

制作步骤

准备羊肉：

将羊肉片放入沸水中焯水，去除血沫，捞出沥干备用。

炒制洋葱：

锅中加油烧热，放入洋葱翻炒至七八成熟，加盐调味。

合并炒制：

将焯好水的羊肉片加入锅中，与洋葱一起翻炒，淋入料酒，加入盐、辣椒粉、孜然和香菜，快速翻炒均匀即可出锅。

白洋葱与红洋葱的搭配建议

白洋葱

口感：白洋葱口感较甜，适合喜欢甜味的人。

搭配方法：可以在炒制过程中加入白洋葱丝，增加菜肴的甜味和脆度。

红洋葱

口感：红洋葱口感较辣，具有更浓郁的香味。