快速发芽的芹菜
要快速发芽的芹菜，可以采取以下步骤：
选择优质种子
选择颗粒饱满、无病虫害的优质芹菜种子，这些种子具有较高的发芽率和抗逆性。
浸种处理
将芹菜种子放入清水中浸泡12-24小时，期间可以换水1-2次，以去除种子表面的杂质和病菌。
也可以使用50℃的温水浸种，并不断搅拌约10分钟，然后让水温自然降至常温，再浸泡15-20小时。
浸泡完毕后，用手轻轻搓洗种子，去除种子表面的革质层，这有助于种子更好地吸收水分和氧气。
催芽方法
低温催芽：将浸种后的种子晾干至半干状态，然后用湿布包好或装入泥盆、布袋中，放置在15-20℃的冷凉处进行催芽。每天翻动种子1-2次，保持温度和湿度均匀，约7-10天后种子即可露白。
冰箱催芽：将种子放入冰箱冷藏室内（约5℃），每天用20℃的温水冲洗一次，再晾干放回冰箱。经过3-4天的低温处理，种子即可开始发芽。
变温催芽：将种子浸泡好后，先放置在15-18℃的温箱内12小时，然后放置在20℃左右的环境中进行催芽。