山药胡萝卜排骨

山药胡萝卜排骨是一道集美味与健康于一身的佳肴。以下是几种不同的制作方法及其健康功效：

方法一：基本炖煮法

排骨处理

排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出洗净。

山药和胡萝卜处理

山药和胡萝卜去皮切块。

炖煮

将排骨、山药、胡萝卜和姜片放入炖锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖1.5-2小时，最后加入枸杞、葱段和适量盐调味。

功效：

健脾益胃、滋肾益精，增强免疫力。

方法二：高压锅法

排骨处理

排骨洗净，用水淖一下去掉血水。

山药和胡萝卜处理

山药去皮洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切小块。

炖煮

把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水，大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐即可。

小贴士：

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

方法三：加入其他食材

食材准备

排骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，山药1根，盐2小勺，纯净水适量，葱花适量，姜片适量。

烹饪步骤

排骨清洗干净，用干净的水浸泡30分钟。

生姜切片。

排骨、生姜片、纯净水放入东菱多功能早餐锅内煮，去血水。

煮到沸腾后把排骨夹出来，冷却后冲洗干净。

山药、胡萝卜去皮切段，玉米切段。

排骨、胡萝卜、玉米、适量的纯净水一起加入砂锅内，大火煮开之后转中火，半个小时之后加入山药和食盐，再煮30分钟关火。

功效：

除了健脾益胃、滋肾益精外，还能补充体力，增加身体的抵抗力。

方法四：加入水果

食材准备

排骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，山药1根，盐2小勺，纯净水适量，葱花适量，姜片适量，苹果1个，红枣几颗。

烹饪步骤

排骨清洗干净，用干净的水浸泡30分钟。

生姜切片。

排骨、生姜片、纯净水放入东菱多功能早餐锅内煮，去血水。

煮到沸腾后把排骨夹出来，冷却后冲洗干净。

山药、胡萝卜去皮切段，玉米切段，苹果表面撒上食盐搓洗后切成小块，红枣清洗干净，去核备用。

将排骨、山药、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

功效：

清甜不油腻，适合秋冬干燥季节，具有健脾养胃、润肠通便等功效。

总结

以上几种方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法。无论采用哪种方法，这道汤品都能起到健脾益胃、滋肾益精、增强免疫力的健康功效。建议选择新鲜、优质的食材，并注意炖煮的时间和火候，以充分释放食材的营养和风味。