排骨豆豉清蒸南瓜的做法

排骨豆豉清蒸南瓜的做法如下：

排骨350g

南瓜150g

生姜5片

葱花1根

蒜末2瓣

豆豉5g

生抽20g

料酒5g

蚝油10g

盐2g

淀粉5g

油适量

排骨洗净沥干水分，加入料酒、10g生抽、淀粉、蚝油和盐抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。

南瓜去皮，切成约2cm的厚片，沿着盘子摆成一圈备用。

热锅倒油，加入蒜末、姜片和八成葱花爆香后，加入豆豉炒香，再倒入10g生抽炒匀。