花生米煲牛排骨汤的做法

准备材料

牛骨500克

花生适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

葱段适量

酱油适量（可选）

葱花、香菜（可选，用于装饰）

初步处理

将牛骨用水洗净，放入开水锅中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，以去除血水和腥味。

花生洗净，泡水30分钟后捞出备用。

炖煮

将焯水后的牛骨放入锅中，加入足够的水，加入适量的姜片和料酒。

大火烧开后，转为小火炖煮30-40分钟，直至牛骨初步煮烂。

在锅中加入花生，再次封锁锅盖，使用中火继续煮沸，然后转为小火继续炖煮30分钟，直至牛骨和花生煮烂。

调味

关火，等待压力锅冷却，打开锅盖后，撒入适量的盐和酱油进行调味，根据个人口味调整。