凉菜和什么搭配下饭好吃

凉拌土豆丝：

酸辣爽口，土豆丝脆生生的，是经典的开胃菜，非常适合搭配米饭或直接当下酒菜。

凉拌黄瓜：

简单易做，黄瓜拍得够碎能充分吸收酱汁的味道，无论是配粥还是搭配硬菜都特别合适，尤其是夏天，清爽解腻。

凉拌鸡胗：

麻辣鲜香，Q弹爽滑，特别适合配啤酒，也适合搭配大鱼大肉，解腻效果很好。

凉拌牛肉：

虽然具体做法没有详细列出，但通常凉拌牛肉也是下饭的好选择，可以搭配各种主食。

拌酸辣豆腐：

豆腐捞出过冷水，加香菜和料汁，搅拌均匀即可，口感爽滑，非常适合下饭。

拌麻辣狼牙土豆：

土豆切成条状，用麻辣调料拌匀，口感麻辣鲜香，也是下饭的好选择。

蒜蓉拌粉丝：

加入蚝油和香油，铺上蒜蓉酱，撒上香菜末，拌匀即可开吃，口感丰富，适合搭配米饭。

凉拌皮蛋嫩豆腐：

皮蛋切瓣，撒上葱花和香菜，再淋上特制酱汁，拌匀即可，口感Q弹，味道鲜美，是下饭的绝佳选择。

鲜虾拌黄瓜：

选用新鲜虾仁与黄瓜搭配，虾仁鲜美，黄瓜清爽，加入蒜末、盐、鸡精、香油调味，拌匀即可，色泽诱人，口感丰富。

凉拌鸡腿：

煮熟的鸡腿肉撕成细丝，搭配青红椒、香菜，调料方面用酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱的黄金比例，味道鲜美，酸辣可口，拌匀后令人回味无穷。