拌凉菜不要热油

拌凉菜 不需要热油。热油虽然可以增加凉拌菜的香味，但会使菜肴变得油腻，失去清爽的口感。以下是一些具体的建议和理由：

避免油腻：

热油会使凉拌菜变得过于油腻，影响口感和食欲。

保持清爽：

凉拌菜的特点是清爽开胃，热油会破坏这一特点。

营养保留：

一些食用油（如橄榄油）在高温下会破坏其营养成分，因此不适合用于拌凉菜。

传统做法：

传统上，拌凉菜通常使用调料汁进行调味，而不是热油。

综上所述，为了保持凉拌菜的清爽口感和营养价值，不建议使用热油。可以选择其他调味方式，如直接淋上调料汁或加入一些辣椒油来增加风味。