西兰花和虾子搭配
西兰花和虾子搭配是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是详细的搭配做法和营养价值分析：
西兰花炒虾仁的做法
食材准备
虾仁：250克
西兰花：300克
大蒜：2瓣
姜片：2片
胡萝卜：适量（可选）
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：1勺
蚝油：1勺
淀粉：1小勺
食用油：适量
做法步骤
处理虾仁
虾仁去壳、去虾线，用清水冲洗干净。
加入少许盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
准备西兰花
西兰花掰成小朵，用清水浸泡10分钟，清洗干净。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水，保持翠绿色。