凉菜太辣

如果凉菜太辣，可以尝试以下几种方法来减轻辣味：

加入糖：

糖能改善辣味的生硬干呛感，使菜肴更加柔和。

加入醋：

醋是最常用的缓解辣味的调味料，其酸味可以中和辣椒的辣味。

加入更多的菜：

在保持辣量不变的情况下，加入更多的菜并搅拌均匀，可以降低整体的辣感。

清洗：

如果菜量不大，可以尝试用清水将菜清洗干净后重新制作。

选择不太辣的辣椒：

在准备食材时，可以选择不太辣的辣椒，或者减少辣椒的用量。

加入小米辣或辣椒油：

对于喜欢辣的朋友，可以适量加入小米辣或辣椒油，根据个人口味调节。

加鸡蛋炒：

将鸡蛋加入辣菜中翻炒，也可以有效减轻辣味。

这些方法可以帮助你根据个人口味调整凉菜的辣度，享受更美味的菜品。