菏泽凉菜调料怎么做

制作菏泽凉菜调料可以根据个人口味选择不同的配料和步骤。以下是一种常见的菏泽凉菜调料制作方法：

准备材料

蒜末

生抽

醋

香油

糖

辣椒油

葱末

香菜

白芝麻（可选）

制作步骤

1. 将蒜末切好，蒜泥比蒜片更香。

2. 将烧烫的色拉油泼在蒜末上，激发出蒜香味。

3. 加入1勺生抽、2勺醋、半勺香油、半勺糖、适量辣椒油、半勺葱末、半勺香菜。

4. 最后将所有调料搅拌均匀，如果喜欢白芝麻，可以撒上一些白芝麻增加口感和美观。

这种调料适合用于拌制各种凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，可以根据个人口味调整配料比例，以达到最佳的口感和风味。