冬天凉菜品种鸡腿菇凉菜

鸡腿菇在冬天是一种非常受欢迎的凉菜食材，因其营养丰富且价格适中。以下是一种简单的凉拌鸡腿菇的做法：

材料

鸡腿菇 1个

青红椒 各半个

盐 少许

生抽 半勺

米醋 一勺

鸡精 少许

香油 一勺

熟白芝麻 一把

黑木耳 2-3朵

做法步骤

准备食材

鸡腿菇洗净，撕成条状。

青红椒切丝，黑木耳泡发后切丝。

焯水

锅烧开水，放入鸡腿菇焯水，捞出过凉水，挤去多余的水分。

调制酱汁

将青红椒丝、黑木耳丝放入大碗中。

加入生抽、米醋、鸡精、香油、盐，搅拌均匀。

拌匀

将焯水后的鸡腿菇放入调好的酱汁中，拌匀。

最后撒上熟白芝麻，再次拌匀即可装盘。

小贴士