成都青椒麻酱面的做法

成都青椒麻酱面的做法如下：

准备食材

麻酱适量

黄瓜适量，切丝

豆芽适量，焯水备用

葱、香菜切碎备用

不带皮的花生豆切碎备用

辣椒面、香油、鸡精、生抽、蚝油、白糖、盐、花椒油、蒜瓣适量

调制麻酱汁

辣椒面用热油浇一下，加入生抽、蚝油、花椒油、蒜末、白糖、鸡精、盐、香油调汁。

麻酱用雪碧稀释，分次加入，调至流动性良好的状态。

煮面条

烧沸水，下入面条煮熟，捞出过一下冷水。

拌面

面条里拌入调好的麻酱和料汁，码上黄瓜丝、豆芽，撒上花生碎、葱花、香菜即可开吃。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更浓郁的麻酱可以适当增加麻酱的用量。

煮面条时，可以加入少许食用油，防止面条粘连。