排骨炖节瓜吗

排骨炖节瓜是一种营养丰富的家常汤品，具有多种健康功效。节瓜性凉，味甘，具有清热解暑、生津止渴的功效；而排骨性温，味甘，具有补中益气、滋阴润燥的作用。两者搭配煲汤，既能健脾养胃，又能祛湿利尿。

基础做法

将排骨洗净放入砂锅中，加入生姜和红枣，倒入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮50分钟。

加入节瓜中火煮5分钟，最后加盐调味，撒枸杞和葱花关火。

加入中药材

在煲汤时可加入适量的茯苓、白术等中药材，以增强健脾祛湿的效果。

夏季降火解暑

节瓜洗干净不用去皮，切块，与排骨一起慢火煲两个小时，放盐调味即可。

其他配料

可以加入鸡脚、花生、白豆、薏米、无花果、金丝枣等配料，增加汤的营养和口感。

建议

根据个人口味：可以根据个人口味加入不同的配料，如枸杞、葱花、姜片等，增加汤的风味。