米饭加油是什么原因

在蒸米饭时加油的原因主要包括：

增加光泽：

油脂能够提高米饭的外观光泽度，让米饭看起来更加诱人。

改善口感：

油中的不饱和脂肪酸能够丰富米饭的口感，使其更加香嫩。

保湿作用：

油脂能够帮助米饭保持水分，让米饭更加细腻和柔软。

促进消化：

油脂能够促进消化，使米饭更容易被人体消化吸收。

增加香气：

油脂能够帮助释放食物中的香气成分，特别是脂溶性维生素，增加米饭的香气。

防止粘锅：

虽然这不是加油的主要原因，但少量油确实可以帮助防止米饭粘锅。

需要注意的是，加油应当适量，过量摄入油脂会增加热量摄入，不利于健康。适量的油脂摄入对于健康有益，但应当注意总体热量的控制