虾仁海带疙瘩汤
虾仁海带疙瘩汤是一款营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料：
基围虾：适量
海带：适量
花生：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
碱水：适量
酒酿：适量（可选）
做法：
准备食材
基围虾洗净，去除须子和脚，用碱水泡1-2小时可以有效去除腥味。
海带提前泡发，切成适当大小的块状。
花生提前炒香备用。
面粉加水搅拌成面疙瘩，备用。
炖汤
将泡发的黄豆、海带、花生一起倒入隔水炖盅，加适量的水，炖约40分钟。
将基围虾放入炖盅，继续炖20分钟左右。
制作蛋花和面疙瘩
临出锅前打入鸡蛋，拨拉开成大块的蛋花。
将面疙瘩加入汤中，再炖5-10分钟即可。