生吃芒果腌制

生吃芒果腌制的方法如下：

准备材料

生芒果

食盐

白糖

辣椒面（可选）

处理芒果

削去芒果皮，切成薄片或条状。

腌制过程

将切好的芒果片放入碗中，加入适量的食盐，腌制1小时，使其出苦水。

用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

充分沥干芒果片。

调味

将沥干水分的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味。

可以放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。