腌制猪大肠怎么弄不咸

要腌制猪大肠使其不咸，可以采取以下步骤：

清洗猪大肠

将猪大肠彻底清洗干净，可以加入一些面粉、盐、啤酒和食醋进行揉搓，以去除污物和油脂。

清洗后，将大肠放入沸水中焯水，去除腥味，然后捞出沥干水分。

腌制猪大肠

在盆中加入适量的油、醋和盐，将猪大肠浸泡7分钟，然后进行多次搓洗，直到大肠发白且水不再变脏。

更换水后，继续加入盐、醋和油进行搓洗，重复几次，直到大肠完全入味且没有多余的盐分。

烹饪猪大肠

在锅中加入油，将大肠放入锅中煸干水分，然后滤干油备用。

在锅中加入姜蒜片炒香，加入辣椒和花椒炒香，然后倒入大肠翻炒，加入料酒、酱油、白糖和鸡精调味，炒至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘。

通过以上步骤，可以有效减少猪大肠的咸味，使其更加美味可口。