胡萝卜木耳炒素鸡

胡萝卜木耳炒素鸡是一道营养丰富、口味可口的素食菜品。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

素鸡：1块

包菜：适量

胡萝卜：1根

木耳（水发）：适量

蒜苗：适量

生菜：适量

辣椒粉：适量

番茄酱：适量

盐：适量

糖：适量

香油：适量

味精：适量

料酒：适量

酱油：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

制作步骤：

准备工作

素鸡切成片，用油锅煎至两面金黄，盛出备用。

包菜、胡萝卜切丝，蒜苗切小段，生菜洗净切段。

木耳提前泡发，洗净后切成细条。

炒制过程

锅中放油，加入适量的辣椒粉和番茄酱，炒匀。

加入包菜丝，炒至软熟。

放入木耳和胡萝卜丝，继续翻炒至熟透。

倒入煎好的素鸡片，加入适量盐、糖、酱油和蚝油，翻炒均匀。

最后撒上蒜苗和生菜段，淋上香油，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

胡萝卜适合油炒，这样可以提高其营养吸收率。

木耳具有清血管排毒的功效，对眼睛健康有益。

炒制过程中可以根据个人口味调整辣椒和调味料的用量。

这道胡萝卜木耳炒素鸡不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又美味的素食选择。希望你能喜欢这道菜品，并在家中尝试制作。