葱花馒头用冷水还是热水

蒸葱花馒头时，推荐使用 温水上锅蒸制。具体来说，水温应控制在30-40摄氏度之间，这个温度既能保持酵母菌的活性，又能避免温度过高烫死酵母菌。此外，蒸馒头时还需要注意以下几点：

蒸制时间：

根据馒头的大小和数量来掌握时间，一般来说，蒸15-20分钟是最合适的。

蒸锅中的水：

水烧开后30分钟才能成熟，方可揭锅。看馍的大小定，小的15分钟，大的25分钟。

揭盖时间：

蒸好后，不要马上揭盖，关火，闷5分钟。揭盖子时，先漏一眼，先等热气跑的差不多了，再完全把盖子揭开来。

这些技巧可以帮助你蒸出既松软又美味的葱花馒头。