独头蒜腌制豆角怎么腌制

独头蒜腌制豆角的方法如下：

准备食材

豆角 230g

盐 适量

酸姜 适量

泡椒 适量

蒜米 适量

高度白酒 适量

豆豉 适量

白糖 适量

处理豆角

豆角洗净后晾干水分。

切寸段（长短随个人情意）。

腌制豆角

放点盐到盆里，用手揉搓，使每根豆角都沾上盐粒，轻搓至豆角表面稍有点湿润就行，放置1小时。

泡姜切细丝，泡椒剪成段，蒜米切碎粒。

准备好豆豉。

干净无油无水的玻璃瓶1个。

将腌制好的豆角粒倒入玻璃瓶中，放入豆豉、泡姜片、辣椒、蒜米粒。

调入少量的盐，滴入少量的高度白酒。