腌制海鲜放什么酱好
腌制海鲜时，可以根据个人口味选择不同的酱料。以下是一些推荐的酱料：
烟海青洋牌虾酱 ：这款虾酱来自山东烟台，精选优质站子虾制成，富含蛋白质，开袋即食，方便快捷。每袋80克，一包含10袋，无论是家庭享用还是外出携带都非常合适。虾酱的味道鲜美，口感细腻，是不可多得的海鲜调味佳品。老北塘特产麻线虾肉海鲜酱：
老北塘虾酱700g，天津地道特产，麻线虾肉手工制成，酱香浓郁，鲜香醇厚，营养丰富。每一口都是妈妈的味道，带你回味儿时记忆。中央电视台推荐，品质保证。
李锦记XO酱：
李锦记这款XO酱，采用大瓶装，适合一次多买囤货。酱料选用优质海鲜、干贝和火腿丝，味道鲜美浓郁，无论是拌饭、炒菜还是火锅蘸料，都能瞬间提升菜肴的风味，是家庭餐桌上不可或缺的调味佳品。
自制海鲜酱
海怪酱：
取腌好的海怪（海怪其实就是一种小型寄居蟹，它形似小龙虾，但没有硬壳，躯干非常柔软）。其腌制方法同笔管蛸。
虾头酱：取制好的虾头酱（这是用烟台海边一种体长不超过6厘米的“夹板虾”，与明虾头混合腌制、打碎而成的酱料，在腌制时，两者的比例没有具体定额，全看当天捕捞上来的材料而定），按照海怪酱的方法蒸制成熟。
自制蘸酱
香菜蒜姜小米辣酱：配料包括香菜50克、蒜50克、姜30克、小米辣20克、蒜苗20克。调料包括生抽100毫升、鱼露20毫升、红辣椒油20毫升、芝麻油20毫升、白醋60毫升、白糖5克、青芥末5克，等量纯净水或凉白开。搅拌均匀盖上盖，放入冰箱冷藏腌制3-4小时。
其他推荐
KANESHO酱油：这种酱油味道更加鲜美，煮菜准备放酱油的话记得少放点盐哦!白口尝味道还不错的，烧肉味道好，凉拌菜用这个酱油更好。
滨田酱油：很好吃的日本酱油，味道非常好。
海天鲜酱：抑腥提鲜亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，适用于制作烧烤食品，也可作桌上佐料。
根据以上推荐，你可以根据自己的口味和需求选择合适的酱料来腌制海鲜。希望这些建议能帮助你制作出美味的海鲜佳肴。