土豆条芹菜胡萝卜

芹菜150克

胡萝卜1根（约100克）

土豆1个（约150克）

大蒜2瓣（切末）

干辣椒适量（可选）

食用油适量

生抽1汤匙

盐适量

白胡椒粉少许

鸡精（可选）少许

水淀粉（可选）少许

做法步骤：

1. 准备食材：芹菜去掉老叶，洗净后切成3-4厘米长的段。胡萝卜和土豆去皮，分别切成细丝。土豆丝放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，保持脆感。

2. 焯水土豆丝：将切好的土豆丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制：锅中加入适量食用油，放入大蒜末和干辣椒段炒香，然后加入土豆丝、胡萝卜丝和芹菜段，翻炒均匀。加入生抽、盐和白胡椒粉调味，炒至蔬菜熟透即可出锅。

土豆2个

胡萝卜1根

芹菜适量

小米辣、葱、姜、蒜适量

做法步骤：

1. 土豆和胡萝卜去皮，洗净切丝，芹菜切小段，小米辣、葱、姜、蒜切好备用。

2. 胡萝卜丝和土豆丝过水，淘洗一下。

3. 锅中放油，小米辣、葱、姜、蒜炒香，放入土豆丝翻炒，再放胡萝卜丝和芹菜段。

4. 加入盐、白糖，继续翻炒3-5分钟，放味精调味，出锅。

芹菜1根

土豆1个

胡萝卜2小根

醋、盐、鸡精适量

葱适量

花椒粉适量

做法步骤：

1. 将土豆、芹菜、胡萝卜切丝，芹菜粗的中间划开。

2. 三丝放一起，用水洗洗，洗掉土豆的淀粉。

3. 锅里下油，放入葱花和花椒面炒出香味，加入三丝，加入少量温水或开水，避免粘锅，加入盐，喜欢脆的可以加点醋。

4. 出锅前加入鸡精即可。

这些菜谱提供了不同的做法和调料选择，可以根据个人口味进行调整。总体步骤类似，主要是将土豆、胡萝卜和芹菜切丝后，进行焯水、炒制和调味。