芹菜豆腐干咸菜

芹菜豆腐干咸菜是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的做法，供您参考：

材料：芹菜、豆干、蒜泥、小米辣、盐、鸡精。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，豆干切成条状备用。

2. 锅中水烧开后，倒入豆干煮1分钟，捞出沥干水分备用。

3. 锅中少许油，放入芹菜段翻炒至断生，加入蒜泥、小米辣、盐和鸡精调味。

4. 将煮好的豆干倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀，大火快炒至所有食材均匀混合，即可出锅装盘。

材料：芹菜、豆腐干、姜、葱段、盐、味精、香油。

步骤：

1. 芹菜切去根头，切段，放入加盐的沸水中汆烫后捞出，过凉，备用；姜洗净切末。

2. 豆腐干放入沸水中汆烫后切小块。

3. 将芹菜和豆腐干块放入大碗中，加入葱段、姜末、盐、味精、香油拌匀即可。

材料：芹菜、香干、油、盐。

步骤：

1. 芹菜和香干洗净，切长条备用。

2. 锅内放油烧热，放入豆腐干和芹菜快炒后，用盐调味即可。

材料：芹菜、豆腐干、豆瓣酱、葱、盐、生抽、红辣椒。

步骤：

1. 芹菜切断，不喜吃叶子的可以把叶子都摘光。豆腐干切粗丝，辣椒切丝，葱切碎。

2. 起锅烧热油，爆香葱花，加入一勺豆瓣酱小火炒香。

3. 放入切好的豆腐干丝，翻炒均匀，可以中小火煸炒一分钟，然后放入芹菜段再翻炒半分钟。

4. 淋少许生抽，加少许盐，豆瓣酱本身有些咸味，盐可少加。

5. 加入红辣椒丝，翻炒均匀，至红椒丝断生出锅，喜好吃鲜一点的出锅前可撒些鸡精。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择一种或多种方法尝试。希望这些食谱能帮助您制作出美味的芹菜豆腐干咸菜。